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高端旅游休闲度假市场带动星级酒店转型

国务院日前出台的《关于促进旅游业改革发展的若干意见, 明确提出要“积极发展休闲度假旅游”,“以转型升级、提质增效为主线,推动旅游产品向观光、休闲、度假并重转变”,且再次强调了切实落实职工带薪休假制 度:“强化全社会依法休假理念,将带薪年休假制度落实情况纳入各地政府议事日程,作为劳动监察和职工权益保障的重要内容,推动机关、企事业单位加快落实职 工带薪年休假制度。鼓励职工结合个人需要和工作实际分段灵活安排带薪年休假”,这预示着我国未来的旅游休闲度假市场有着极大的发展空间。而随着国民收入水 平的逐渐提高,高端旅游度假需求将不断增长,这一市场让当前处于转型期的高星级酒店看到了巨大的希望。

在市场需求结构刚刚发生改变时,一些习惯于依赖政务高端消费的高端酒店曾经一度不知所措,于是出现了一些不计成本和回报的不明智之举。然而,经 过一段时间的市场锤炼后,很多酒店开始醒悟,一味地打价格战,最终将死于价格战的“红海”。经营发展的方向应该是研究和细分现有市场需求,提供高品质的、 让客人喜爱的产品,从客人体验上下功夫。

近日,地中海俱乐部在大中华区的第四家度假村JoyviewbyClubMed黄金海岸酒店在北戴河新区阿那亚海湾奠基。奠基仪式上,亿城集团 总裁马寅阐述了他对休闲度假市场的看法。他说,未来休闲度假市场有着巨大的发展空间。仅以北京为例,北京人被喻为“车轮上的游牧民族”,一到周五下午,出 城的方向总会很堵,而到周日下午,回城的道路也是拥堵不堪,“节假日逃离”成为很多北京人的生活常态。而大都市人对度假有两个心理需求,一是希望换空间, 花2-3个小时的车程逃离城市;二是希望在他处,即换一种生活方式。这告诉我们,市场是有的,需求也是有的,关键是看酒店能不能抓住需求,做好客源定位和 市场细分,提供适销对路、符合客人口味的度假产品。

对这一市场,高星级酒店应有百折不挠的开发精神。杭州第一世界大酒店业绩之所以取得成功,就是经受住了市场试金石的不断考验。其转型成功的秘诀 是在确定了度假市场和深挖家庭宾客这一大方向后,百折不挠地推出多种度假产品试水,并根据市场反应不断调整。据该酒店总经理俞枫介绍,酒店甚至对OTA们 的客户也进行了细分,哪个OTA白领居多,就推一些价格较高、品质较高的产品;哪个OTA客人比较在乎价格,就推一些超值的、高性价比的产品;哪些OTA 做温泉是强项,就在上面力推温泉产品。据了解,第一世界大酒店还不断对顾客的网上点评进行整体把握和梳理,对客人不满意的点及时纠正。2014上半年,杭 州第一世界大酒店在慧评网上的得分是85.1分,好评率81.21%,顾客观点整体评价的满意度达到了92.13%,对服务的满意度为87.30%。